Su origen se sitúa, en 1986, en Águilas (Murcia), cuando un grupo de inversores españoles crea Culmárex con la idea de criar seriola y ostra. En 1990, el 50% de su accionariado es adquirido por el grupo Marine Farms, multinacional noruega dedicada a la acuicultura y que opera en Europa, Asia y América Central.
Transcurridos unos años de crecimiento, Marine Farms adquiere, en 1996, el 100% del capital de Culmárex. En este año traslada sus instalaciones a Cala Barrilla, en el término municipal de Águilas.
En los últimos años, el Grupo Culmárex ha protagonizado un proceso de expansión dirigido a adecuar su producción a las necesidades y exigencias del mercado, lo que le ha llevado a incorporar nuevas unidades de producción lo que nos permite tener un proceso integrado, desde el cultivo hasta la comercialización.