Procesos

Alevines

El primer paso es la crianza de alevines, actividad para la que el Grupo Culmárex tiene sus propios reproductores seleccionados. Los huevos fertilizados de estos reproductores son incubados y cultivados bajo los más estrictos controles. Las larvas obtenidas toman alimento vivo hasta que puedan ser alimentadas con piensos que se van adaptando a sus necesidades fisiológicas en cada fase de su desarrollo.

Engorde

El proceso de engorde se realiza en el mar aprovechando las corrientes naturales que ofrecen una renovación constante del agua, creando un entorno ideal para desarrollar una acuicultura de calidad. Los alevines son transportados desde el criadero en un barco especial – well boat - preparado para este fin, y descargados directamente en jaulas fondeadas en el mar, en libertad de movimiento y protegidos de depredadores. Este proceso es controlado minuciosamente por personal cualificado. Se dispone de tecnología de videovigilancia subacuática que permite optimizar la alimentación y el seguimiento de los peces.

Pesca

Se realiza durante la noche o el amanecer, extrayendo sólo la cantidad necesaria, sin excedentes. Esta actividad se realiza con sumo cuidado para no dañar los peces, que son depositados en tanques isotérmicos con agua de mar y hielo, hasta su traslado a la planta de envasado.

Procesado

Desde aquí, el proceso es continuo y sin pausas. El pescado es clasificado en uniformidad de tamaños y envasado en cajas especiales de conservación dotadas de drenaje, que garantizan la frescura y que llegue en perfectas condiciones hasta su destino final.

Venta y atención al cliente

La comunicación diaria de nuestro equipo comercial con nuestros clientes, permite cubrir sus demandas de forma rápida y eficaz, garantizando la máxima frescura de nuestros productos. Así mismo, el servicio postventa de nuestro Grupo atiende las consultas e ideas de nuestros clientes, dando una rápida y satisfactoria respuesta.

Logística

El Grupo Culmarex tiene externalizado el servicio de transporte con camiones refrigerados, permitiéndonos enviar nuestros productos en tiempo óptimo de frescura a todos los mercados tanto nacionales como europeos.