Aquicultura Balear es el criadero de Grupo Culmárex, en Palma de Mallorca, dedicado a la producción de alevines de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax), y la única empresa de Acuicultura de capital privado en las Islas Baleares, siendo el mayor criadero de alevines de España de estas especies y uno de los más grandes de todo el Mediterráneo.
Es líder en la crianza de alevines de dorada y lubina por su elevado desarrollo técnico y el alto estándar de calidad en su producción. Valor añadido al criadero de alevines de dorada y lubina de Grupo Culmárex:
- emplazamiento: enclave estratégico sanitario, logístico y comercial en la isla de Palma de Mallorca;
- abastecimiento de agua marina: de origen subterráneo, en condiciones de anoxia, libre de microorganismos patógenos, sólidos en suspensión y con una temperatura anual constante de 20ºC;
- certificación “Friend of the Sea”.
La planta dispone de los medios de control y manejo de peces más innovadores, asegurando una elevada calidad del alevín y las mejores condiciones de bienestar animal.
Tres áreas, Dorada, Lubina y Genética:
- estabulación de todos los ejemplares que generan la producción de huevos de la planta,
- control del fotoperiodo y el termoperiodo, obteniéndose puestas en cantidad y de calidad a lo largo de todo el año,
- programa de selección genética, en colaboración con diferentes empresas y organismos de investigación para una mejora continua de nuestros alevines.
A lo largo de la campaña productiva se van cosechando diferentes puestas de huevos de ambas especies, recolectadas en la unidad de incubación, con los controles de calidad pertinentes para asegurar que el lote de peces cumple los criterios establecidos.
Durante los 35 primeros días de vida de la larva, comienza la ingesta de alimento, con rotífero y artemia en su inicio, que son producidas en nuestras propias instalaciones, con avanzados sistemas de oxigenación, control de temperatura, luz y humedad ambiental, optimizando todos los recursos naturales que nos ofrece el enclave en el que nos encontramos ubicados.
Hasta los 80 días de vida estarán en este área, pasando de ser larvas a alevines, clasificándose por tallas.
Nuestros alevines permanecerán en la nursery hasta los 100 días de vida, donde se producen la mayor parte de los procesos de control de calidad y formación de lotes.
Entre los 100 y 170 días, los alevines se preengordan hasta convertirse en juveniles, momento en que están listos para ser trasladados hasta las distintas granjas de Grupo Culmárex, a lo largo de todo el mediterráneo español.
Los peces son transportados en un barco especial (wellboat) para ser descargados directamente en nuestras granjas marinas en mar abierto.
